Life Pro Tasty Rice 1 kg

Cuando una harina de arroz es pregelatinizada significa que los granos utilizado para su elaboración ha sido sometida a un proceso de cocción para cambiar la estructura la granulo de almidón. 

La pregelatinización permite que los gránulos de almidón tengan una mayor absorción y proporcionen una mejor hidratación a la hora de ser utilizados para preparados, masas, recetas…

Esta característica nos aporta las siguientes ventajas:

• Permite un mejor control de la viscosidad y textura del producto. Suavizan las mezclas. 
• Podemos utilizarlo como un espesante y aumentar el volumen de postres, recetas etc. sin alterar el sabor.
• Su disolución en agua, leche o cualquier tipo de líquido es posible debido a este atributo.
• Mejora y facilita el proceso de digestión evitando posibles molestias gastrointestinales.

La harina de arroz pregelatinizada es apta para personas celiacas y/o intolerantes al gluten. 

¿Qué beneficios aporta la harina de arroz?

•  Proporciona gran cantidad de energía con un mínimo aporte en grasas y azúcares.
• Es apta para dietas veganas y vegetarianas.
• Aporta fósforo, niacina, vitamina B6… como hemos mencionado antes, es una gran fuente de vitaminas y minerales.
• Perfecta para preparar recetas al ser una harina pregelatinizada instantánea. De fácil preparación.